• Les entrées froides

    Six huîtres creuses spéciales Lafosse
    les neuf 20 €
    14€
    Cervelle de veau sauce tartare
    15€
    Pressée de jambon persillé à la Bourguignonne
    15€
    Rillettes d'oie,cornichons et petits oignons au vinaigre
    12€
    Salade de harengs fumés doux à la Lyonnaise
    14€
    Marbré de foie gras au vin rouge
    18€
    Salade de museau de boeuf à la vinaigrette
    14€
    Rillettes d'oie,cornichons et petits oignons au vinaigre
    12€
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  • Les entrées chaudes

    Croquettes au fromage
    14€
    Os à moelle ( une pièce) et escargots gratinés au four
    15€
    Os à moelle (deux pièces) gratinés au four
    16€
    Six escargots à la Bourguignonne
    La douzaine 20 €
    14€
    Véritable St Marcellin au miel et thym
    14€
    Foie gras poêlé aux pommes caramélisées
    18€
    Cervelle de veau chaude à la Lyonnaise
    15€
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  • Les plats "Terre"

    Tartare de bœuf haché à la minute, pommes frites
    18€
    Onglet de boeuf ( Angus d'Irlande) à l’échalote confite
    22€
    Entrecôte de boeuf au gros sel, sauce béarnaise ou trois poivres
    29€
    Entrecôte de bœuf à la bordelaise ( Vin rouge – moelle)
    32€
    Confit de canard du sud - ouest aux lentilles vertes du Puy
    25€
    Coquelet »cuit à l'os et mis en filet » au vinaigre
    21€
    Filets de pigeonneau de Vendée,purée aux céleris rave
    29€
    Saucisse de Morteau,aligot de l 'Aubrac
    24€
    Saucisson de Lyon aux pistaches «cuit minute» embeurrée de choux
    22€
    Pot au feu tout canard « saucisse de canard, foie gras et confit »
    28€
    Ris de veau «Ail et romarin»
    29€
    Pied de porc désossé et farci «Mère Brazier»
    28€
    Cassoulet maison aux haricots tarbais et confit de canard
    26€
    Andouillette (AAAAA) de chez Lemelle « à la plancha » salade à l'ail
    22€
    Choucroute garnie aux cinq Viandes
    28€
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  • Les plats "Mer"

    Salade de harengs fumés doux à la Lyonnaise
    21€
    Aile de raie au beurre et câpres
    25€
    Filets de sole de la mer du Nord aux crevettes grises
    32€
    Belle sole de la mer du Nord « meunière »
    32€
    Filet Royal de dos de cabillaud à la dijonnaise
    28€
  • Les fromages et desserts

    Trio de fromages du jour
    8€
    Café glacé - Dame blanche - Sorbet Colonel
    10€
    Profiteroles à la crème et au chocolat
    8€
    Frappé au calvados
    10€
    Tiramisu - Baba au rhum
    8€
    Crêpes suzette
    8€
  • Les suggestions

    Salade de poulpe à la Galicienne
    16€
    Tartare de maquereau au caviar de hareng
    18€
    Belle sole meunière
    La géante 40 €
    32€
    Aile de raie à la Normande
    La Géante 34 €
    25€
    Tentacules de poulpe au curry
    24€
    Maquereau à la Lyonnaise
    22€
    Dos de filet de Cabillaud sauce béarnaise
    28€
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  • Sélection de vins du Beaujolais : vin du mois

    Coteaux du Lyonnais - Le Bistrot de la Mère Maréchal »
    2017 rouge
    30€
  • Sélection de vins du Beaujolais : Blancs

    Beaujolais Terres Dorées «J-P Brun–Chardonnay classic » 2016
    38€
    Beaujolais Villages « Terres Blanches R. Perroud » 2017
    35€
  • Sélection de vins du Beaujolais : Rouges

    Beaujolais « Les Cadoles de la Chanaise » 2016
    28€
    Côte-de-Brouilly « Terres Dorées – JP Brun » 2016
    34€
    Côte-de-Brouilly « La Fournaise du Pérou » 2016
    42€
    Chenas « Domaine Dominique Piron » 2015
    42€
    Brouilly « Dominique Piron » 2016
    36€
    Chiroubles « Domaine Cheysson » 2016
    30€
    Fleurie « Clos des Garandes » 2015
    30€
    Julienas « Clos de Haute Combe » 2017
    28€
    Morgon « Domaine Gilles Copéret » 2017
    30€
    Moulin à Vent « Terres Dorées – JP Brun » 2016
    35€
    Régnié Vallières « Jean Marc Burgaud » 2015
    36€
    Saint Amour « L'ancien Relais » 2016
    35€
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  • Sélection de Champagne

    Ayala Brut Majeur 75cl
    65€
    Ayala Brut Majeur 37,cl
    35€
  • Vins Rouges Frais

    Saumur Champigny « Les Lizières 2014
    32€
    Saint Nicolas Bourgueil « L’exception » 2016
    28€
    Menetou Salon « La Tour St Martin » 2017
    38€
  • Vins Rosé

    Pays d'Oc « Café des Poètes » 2018
    28€
    Beaujolais « Utopia Mommessin » 2017
    28€