• Les entrées froides

    Six huîtres creuses « spéciales du moment »
    18€
    Harengs (jc david) fumés doux à la Lyonnaise
    18€
    Cervelle de veau sauce tartare
    16€
    Saumon d'Écosse mariné maison « graved lax »
    20€
    Oeufs durs mayonnaise aux crevettes grises
    18€
    Salade au magret épicé, noix et Rocamadour au miel de fleurs
    18€
    Tartare de sériole aux fines herbes
    18€
    Salade de museau de bœuf à la vinaigrette
    16€
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  • Les entrées chaudes

    Douze escargots « St Véron » à la Bourguignonne
    Six 15 €
    24€
    Soupe de poissons, rouille et croûtons
    16€
    Assiette de moules en demi coquilles au beurre à l'ail
    12€
    Couteaux de mer en persillade
    16€
    Cervelle de veau des bistrotiers
    18€
    Deux croquettes aux crevettes grises
    18€
    Duo de croquettes (fromage et crevettes)
    16€
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  • Les viandes ,volailles et abats

    Rognons de veau « Mère Brazier »
    28€
    Ris de veau meunière, jus au porto
    38€
    Parmentière de ris d'agneau, jus au porto
    29€
    Saucisse de Morteau, lentilles et aligot de L’Aubrac
    28€
    Saucisson Lyonnais pistaché, Patates à l'huile et fines herbes
    26€
    Andouillette AAAAA « Lemelle » à la Beaujolaise
    28€
    Cassoulet maison à la Toulousaine
    29€
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  • Les poissons et crustacés

    Salade de tomates cerises aux œufs durs,crevettes grises et mayonnaise
    26€
    Filet de maquereau, à la Provençale
    25€
    Filet de maigre ( corse label rouge) au beurre moutarde
    29€
    Aile de raie au beurre et câpres
    26€
    Marmite du pêcheur pour deux personnes
    (soupe et 4 poissons,rouille et croûtons) Par pers.
    28€
    Quenelles de Brochet « Paris Bruxelles » sauce Nantua
    Les moules de Zélande (1 kg) jumbo
    Marinière 27 Au vin blanc 28 A l'ail 28 A l'ail crème 29 € Sauce poulette 29 A la Provençale 29 € Au roquefort 30 €
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  • Les fromages et desserts

    Chèvre mariné Cigalon
    9€
    Profiteroles à la crème et au chocolat chaud
    12€
    Baba au Rhum
    14€
    Dame blanche au chocolat chaud
    10€
    Café glacé
    8€
    Sorbets
    8€
    Tarte tatin flambée,glace vanille
    10€
    Colonel (sorbet citron et vodka)
    12€
    Amiral ( sorbet pommes et calvados)
    12€
    Frappé au calvados
    12€
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  • Notre sélection du moment

    Pot Lyonnais 46 cl de notre sélection du moment « pays d’Oc » en Blanc, Rouge et Rosé
    le verre 5 €
    20€

  • Les suggestions du chef au verre

    Touraine blanc « Cristal buisse »
    7€
    Méditerranée (igp) insolence Rosé
    6€
    Vin de France rouge 2020 Tutti frutti
    7€

  • Les Bulles

    Prosecco blanc
    9 € la coupe
    50€
    Champagne Roualet Desbordes 1er cru
    80€
    Champagne Moutradier Carte d'or
    12 € la coupe
    70€

  • Les Blancs

    Beaujolais blanc (J-M Burgaud) 2021
    38€
    Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2020
    35€
    Loire Domaine Michaud « Eclat de Silex » 2020
    38€
    Loire Côteaux du Giennois »Philippe Raimbault 2020
    40€
    Sancerre « Beau Roy » 2020
    47€
    Pouilly fumé « La Renardière » 2021
    48€
    Bourgogne « Côtes Salines » Gueguen 2020
    48€
    Bourgogne « in fine » 2021
    Pernand Vergelesses Domaine Delarche 2017
    90€
    Bourgogne Mâcon « Domaine Carrette » 2019
    45€
    Bourgogne Pouilly Fuissé « les vieux murs » 2020
    52€
    Chablis « guigin » 2021
    52€
    Marsanne « Louis Cheze » 2020
    35€
    St Joseph « ro-rée »Louis Cheze » 2021
    65€
    Côtes du Rhône « le temps est venu « Ogier 2020
    40€
    Côtes du Rhône « Louis cheze » Ni vu mais connu 2021
    35€
    Côtes du Rhône Domaine Montmartel 2021
    42€
    Viognier Chateau gigognan 2020
    45€
    Costières de Nîmes « Mourgues du Grès » 2021
    32€
    Crozes Hermitages « les pends » 2020
    70€
    Pays d'Oc « Domaine Mont D'Hortes » Sauvignon 2019
    30€
    Pays d'Oc « Domaine de Coussergues » Chardonnay 2019
    30€
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  • Les rosés

    Provence ( igp var) Esprit d'éole 2021
    29€
    Méditerranée (igp) insolence 2021
    29€

  • Les Rouges

    Beaujolais Villages « Lantignié »J-M Burgaud 2020
    38€
    Chenas « quartz » 2020
    50€
    Brouilly « Gilles Coperet » 2020
    39€
    Fleurie « Gilles Coperet » 2020
    39€
    Moulin à vent « Couvent des Thorins » 2020
    45€
    Morgon « Savoye » Cuvée Noemie 2020
    45€
    St Amour 2019
    39€
    Loire « Côtes du Forez – Clos de Chozieux » 2020
    30€
    Côteaux du Vendômois « Domaine Colin » 2019
    35€
    Bourgogne selection maison « pinot noir » 2019
    45€
    Maranges er cru domaine chevrot 2019
    80€
    Cahors « Seul Je Suis - Château La Caminade 2020
    35€
    Côtes du Jura « ploussard » 2020
    49€
    Syrahvissante « Louis chèze » 2020
    35€
    Côtes du Rhône Louis Cheze « 50 Cinquante» 2020
    35€
    Gigondas « Domaine Boissan » 2020
    49€
    Vacqueyras « Domaine Cristia » 2019
    47€
    St Joseph « cuvée Caroline » Louis Chéze 2019
    70€
    St Joseph « Pichon » 2019
    70€
    Crozes hermitages « Yan Chave » 2020
    55€
    Chateauneuf du Pâpe « Cristia » 2019
    85€
    Puisseguin St Emilion « Bernon Bécot » 2017
    40€
    Canon Fronsac Château La Valade 2015
    49€
    St Estephe Château Petit Bocq 2017
    65€
    Bordeaux Côtes de Blaye «Hivers Grillet» 2018
    40€
    Savoie » La Mondeuse » 2019
    50€
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